El Verano y tu Aceite de Oliva: lo que casi nadie te cuenta

Descubre por qué el calor extremo deteriora el Aceite de Oliva Virgen Extra incluso sin abrir la botella. Aprende cómo conservarlo correctamente en verano, qué riesgos hay si se embotella con meses...

Polifenoles: El tesoro oculto del Aceite de Oliva

¿Qué son los polifenoles y por qué importan? Si eres de los que busca un AOVE de verdad, con cuerpo, carácter y fondo… hay algo que necesitas conocer: los polifenoles. Los polifenoles son compuesto...

Acidez del Aceite de Oliva (Ácido Graso Libre) Explicada al detalle

La acidez del aceite de oliva es una medida del contenido de ácidos grasos libres presentes en el aceite. Cuando se habla de la acidez del aceite de oliva, realmente nos referimos a los ácidos gras...

Historia del Aceite de Oliva: De la Edad Media a la Edad Moderna

Explora la fascinante historia del aceite de oliva desde la Edad Media hasta la Edad Moderna. Descubre cómo evolucionó este oro líquido a lo largo de los siglos.

Aceite de Oliva Virgen Extra: Todo lo que debes saber

Descubre todo sobre el aceite de oliva virgen extra: su historia, beneficios, procesos de elaboración y usos en la cocina. Aprende a elegir y conservar este preciado aceite.

Para qué se utiliza el Aceite de Oliva sin filtrar: descubre sus múltiples usos

Hoy nos adentraremos en el fascinante mundo del aceite de oliva sin filtrar, una joya culinaria menos conocida pero igualmente valiosa. Si eres un amante de los productos gourmet y disfrutas explor...

Aceite sin filtrar: Una joya culinaria que debes probar

Aceite sin filtrar En esta ocasión, nos adentraremos en el apasionante mundo culinario para descubrir una joya gastronómica que todos deberíamos probar: el aceite sin filtrar. Si eres un amante de ...

El Color del Aceite de Oliva Virgen Extra: Causas de Cambio y Factores Influyentes

¿Por qué el Aceite de Oliva Virgen Extra cambia de Color? El Aceite de Oliva puede cambiar de color con el paso del tiempo y en este artículo te contamos el por qué.

¿Cuántas veces se puede reutilizar el Aceite de Oliva Virgen Extra para freír en sartén?

En este artículo te contamos cuántas veces recomendamos reutilizar el Aceite de Oliva Virgen Extra para freír en sartén. No recomendamos usar freidora, ya que se produce una mayor degradación de la...

La sequía y su impacto en los olivares: ¿Cómo afecta la calidad y el sabor del aceite de oliva virgen extra?

Introducción La sequía es un fenómeno climático que genera preocupación en distintos ámbitos de la agricultura, y la producción de aceite de oliva no es la excepción. En este artículo, analizaremos...