El Color del Aceite de Oliva Virgen Extra: Causas de Cambio y Factores Influyentes

¿Por qué el Aceite de Oliva Virgen Extra cambia de Color? El Aceite de Oliva puede cambiar de color con el paso del tiempo y en este artículo te contamos el por qué.

¿Cuántas veces se puede reutilizar el Aceite de Oliva Virgen Extra para freír en sartén?

En este artículo te contamos cuántas veces recomendamos reutilizar el Aceite de Oliva Virgen Extra para freír en sartén. No recomendamos usar freidora, ya que se produce una mayor degradación de la...

La sequía y su impacto en los olivares: ¿Cómo afecta la calidad y el sabor del aceite de oliva virgen extra?

Introducción La sequía es un fenómeno climático que genera preocupación en distintos ámbitos de la agricultura, y la producción de aceite de oliva no es la excepción. En este artículo, analizaremos...

Do you want to know where “Oro Verde” comes from?

I’m sure that you have at least once heard us speak about ”Oro Verde” referring to Extra Virgin Olive Oil and to the international organization dedicated to Olive Oil and table olives, the Interna...

Diferencias entre Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina, Hojiblanca y Picual

Arbequina, hojiblanca y picual son algunas de las variedades de Aceites de Oliva Virgen que existen ¿pero sabes su diferencia? Varían aspectos como el tipo de aceituna, amargor, acidez, aroma, etc...

Arbequina oil

Arbequina EVOO is a type of typical olive oil from Lérida and Tarragona, although in recent years it has spread throughout Spain, especially in Andalusia and Castilla La Mancha. It is characterize...

Hojiblanca Olive Oil

Hojiblanca Oil gets its name from the white colour of the back of the olive leaf from which it comes. It comes, fundamentally, from Córdoba, Málaga, Seville or Granada, although the cradle is the ...

La acidez del Aceite de Oliva Virgen Extra

La acidez del Aceite de Oliva Virgen extra es el factor principal que nos ayuda a identificar la calidad del aceite. Este concepto es un poco confuso entre los consumidores de aceite, y ahora pued...

AOVE: Qué es, significado y cómo diferenciarlo

Hoy en día todos sabemos que es el AOVE, aunque esto es así desde hace muy poco. Este acrónimo tenía un uso bastante exclusivo reservado a técnicos, expertos y profesionales del sector. Ahora, lo ...

Características del Aceite de Oliva Picual

El aceite de oliva picual es uno de los aceites más puros con unas propiedades y rasgos muy singulares y únicos. Este tipo de oliva es una de las más cultivadas en toda España. El principal rasgo ...